Çay, dünyada en çok tüketilen içecek olarak suyun hemen ardından gelir. Çayın tamamı Camellia sinensis çalısının kurutulmuş yapraklarından elde edilir. Pek çok farklı çeşidi bulunsa da bitkisel olmayan çaylar dört temel kategoriye ayrılır: siyah, yeşil, oolong ve beyaz.
Sağlık yararlarının çoğu çayın flavonoid adı verilen güçlü antioksidanlarından gelir. 6.000'den fazla flavonoid türü vardır ve en yaygın kategorilerden biri kateşinlerdir. Çay üzerine yapılan araştırmaların çoğu yeşil çay üzerine odaklanmıştır çünkü siyah çayla karşılaştırıldığında yeşil çay 3,5 kat daha fazla kateşin içerir.
CHUNMEE 9371'imiz olgun çay yapraklarından yapılır ve diğer çaylara göre daha az işlenir. Yapraklar fermente edilmediği, bunun yerine kurutulduğu ve buharda pişirildiği için yeşil çay yüksek düzeyde kateşinleri koruyabilir. Epigallokateşin galat (EGCG), yeşil çayda en yaygın bulunan kateşindir ve bu nedenle en çok araştırılan kateşindir.
Yeşil çayı sıcak veya soğuk içecek olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca ekstrakt adı verilen daha konsantre bir formda da mevcuttur. Yeşil çay ekstraktı, yeşil çayda bulunan kateşinler gibi aktif bileşenlerin, daha konsantre bir form oluşturmak üzere kurutulmuş yeşil çay yapraklarından çıkarıldığı anlamına gelir. Ekstraktlar sıvı, toz, kapsül veya tablet formlarında mevcuttur.
Yeşil çayın zayıflama iddialarına karşı dikkatli olun. Bazı reklamlar yeşil çayın kilo kaybını hızlandırabileceğini iddia ediyor ancak araştırma sonuçları karışık.
Yeşil çay, kafeinin yanı sıra kateşinler de içerir. Bazı çalışmalar, bu ikisinin birlikte çalışmasının enerji metabolizmasını artırarak kilo kaybına yol açabileceğini öne sürüyor. Bir analiz, yeşil çayın kilo kaybı ve kilo kaybının korunması üzerinde "küçük bir olumlu etki" gösterdiği sonucuna vardı. Daha yeni ve daha geniş bir inceleme, yeşil çayın küçük, "önemli olmayan" bir kilo kaybı sağlayabileceğini ve kilo kaybının sürdürülmesinde hiçbir fayda sağlamadığını da buldu.
Kafein ve kateşinler metabolizmayı hafif bir şekilde hızlandırsa da yeşil çay kilo kaybı için sihirli bir çözüm değildir. Bununla birlikte, günde birkaç fincan yeşil çay veya kalorisiz herhangi bir çay içmek başka şekillerde de faydalı olabilir. Örneğin kalorisiz çay içmek açlığınızı azaltmanıza ve diğer yüksek kalorili yiyeceklerden uzak durmanıza yardımcı olabilir.