YEŞİL ÇAY'daki Polifenoller 3505 - İyileştiren ve İyileştiren Bir Hazine

Polifenoller birden fazla fenol biriminden oluşan kimyasal bileşiklerdir. Günlük olarak yediğimiz çeşitli yiyeceklerde doğal olarak bulunurlar.

En iyi polifenol kaynaklarından bazıları zeytin, kereviz, bitter çikolata, kırmızı şarap, fındık, yeşil çay, elma, erik, kırmızı soğan ve ıspanaktır. Polifenollerin en zengin 100 besin kaynağının tam listesine bakın.

Gıdalarımızda tanenler, flavonlar, izoflavonlar, kateşinler, stilbenler, lignanlar ve antosiyanidinler gibi çeşitli polifenol türleri bulunmaktadır.

Neden polifenollere ihtiyacım var?
Modern bilim ve araştırmalar, polifenollerin sağlıklı bir beslenme için hayati önem taşıdığını göstermektedir.

Son 20 yılda vücudumuz üzerindeki etkilerine dair çok sayıda çalışma yapıldı. Kanıtlar, bu bileşiklerin kardiyovasküler hastalık, osteoporoz ve kanser gibi zararlı hastalıkların önlenmesinde yardımcı olabileceğini desteklemektedir.

Polifenollerin güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Yani vücudumuzun hücrelerini oksidasyondan koruyabiliyor ve hücre ölümünün önlenmesine yardımcı olabiliyorlar.

Bu polifenollerin etkinliği tüketilen miktara ve vücudunuzun bunları ne kadar iyi emdiğine, depoladığına ve kullandığına bağlıdır. Ancak emilimleri kişiden kişiye değiştiği için önerilen diyet tüketim seviyeleri yoktur.

Bunların hepsi çayda
Çay dünyada en çok tüketilen içecek olup sudan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Yeşil, siyah ve oolong gibi her türlü çay yüksek miktarda polifenol içerir.

Bunlardan yeşil çayın bu güçlü polifenollerin en yüksek konsantrasyonunu içerdiği bildiriliyor. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi tarafından hazırlanan bir makale, yeşil çaydaki polifenollerin antioksidan etkilerinin C vitamininden daha iyi olabileceğini öne sürüyor.

Yeşil çayda bulunan polifenollere kateşinler denir. Yeşil çayın altı farklı kateşin bileşiğine sahip olduğu düşünülmektedir; bunların arasında en çok bulunanı ve en çok araştırılanı EGCG'dir. Ek olarak EGCG, doğada en aktif olanıdır ve en fazla terapötik faydaya sahiptir.

Polifenoller, yeşil çay ve hastalıkların önlenmesi
1. Kardiyovasküler hastalıklar
Birçok çalışma, yeşil çay polifenollerinin ateroskleroz ve koroner arter hastalığı gibi kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etkilerini göstermektedir. Araştırmacılar, yeşil çayın kötü kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürerek kalp hastalıkları riskini başarıyla azalttığına inanıyor.

2. Kanser
Başta EGCG olmak üzere yeşil çay ekstraktının kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu öne süren araştırmalar da mevcut. Japon araştırmacıların araştırmalarına göre Japonya gibi düzenli olarak yeşil çay tüketen ülkelerde kanser oranlarının daha düşük olduğu gözlemlendi.

Yeşil çay polifenollerinin kanserli hücreleri öldürmeye ve büyümelerini durdurmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.

3. Kilo kaybı
Dünya çapında yürütülen diğer çalışmalar EGCG'nin metabolizmanızı hızlandırabileceğini ve yağ yakmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Bu nedenle yeşil çayın obez bireylerde kilo verme ve kilo yönetimi üzerinde olumlu etkisi olduğu tespit edilmiştir.

Diğer potansiyel faydalar
YEŞİL ÇAY 3505 polifenolleri, yukarıda belirtilen faydaların yanı sıra bizi artrit, Parkinson hastalığı, Alzheimer ve diyabete karşı da koruyabilir.