Baoda Barut 305 AAA Seçilmeli mi, Seçilmemeli mi?

Çoğu kişi için hiçbir içecek, rahatlatıcı aroması ve antioksidan bolluğuyla bilinen eski Çin içeceği GUNPOWDER 3505 AAA kadar sağlıkla eşanlamlı olamaz. Bazı tahminlere göre Amerikalılar her yıl yaklaşık 10 milyar porsiyon yeşil çay içiyor.

Ancak bağımsız bir laboratuvar tarafından hazırlanan yeni bir rapor, yeşil çayın bir fincandan diğerine büyük ölçüde değişebileceğini gösteriyor. Bazı şişelenmiş çeşitler şekerli sudan biraz daha fazla gibi görünüyor ve içeceğe adını veren antioksidanların çok azını içeriyor. Ve bazı yeşil çay yaprakları, özellikle de Çin'den gelenler, kurşunla kirlenmiş durumda, ancak metal demleme işlemi sırasında dışarı sızmıyor gibi görünüyor.

Rapor bu hafta her türlü sağlık ürününü test eden bağımsız bir site olan ConsumerLab.com tarafından yayınlandı. Daha önce genellikle sağlıklı gıda mağazalarında bulunan çeşitli yeşil çay takviyelerini test eden şirket, 1990'lardan bu yana hızla büyüyen bir segment olan demlenmiş ve şişelenmiş yeşil çay ürünlerini yakından inceledi.

Gevşek çay yapraklarından demlenen yeşil çayın, epigallokateşin galat veya EGCG gibi antioksidanların belki de en iyi ve en güçlü kaynağı olduğu, ancak Lipton ve Bigelow tarafından yapılan sade ve basit çay poşetlerinin en uygun maliyetli kaynak olduğu bulundu. Yeşil çayın popülaritesi kısmen EGCG'yi kilo kaybı ve kanserin önlenmesi gibi faydalarla ilişkilendiren bir dizi araştırma tarafından körüklendi, ancak kanıtlar büyük ölçüde test tüpü çalışmalarından, hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalardan ve büyük popülasyon çalışmalarından geliyor; bunların hiçbiri çok titiz değil ve araştırmacılar bir araya gelme eğiliminde olan diğer sağlıklı davranışların katkısını göz ardı edemezler.

Yeşil çay, aynı bitkinin yapraklarından yapılan siyah çaydan sonra Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler çay çeşitlerinden biridir. EGCG, meyvelerde, sebzelerde, şarapta ve kakaoda da bulunan, kateşinler adı verilen bir grup antioksidan bileşiğe aittir.

Yeni araştırma birkaç aşamada gerçekleştirildi. Bunlardan birinde araştırmacılar, mağazalarda satılan dört marka yeşil çay içeceklerini test etti. Diet Snapple Green Tea çeşidi neredeyse hiç EGCG içermiyordu. Başka bir şişe markası olan Honest Tea's Green Tea With Honey'nin 190 miligram kateşin taşıdığı iddia edildi, ancak raporda bu rakamın yalnızca yüzde 60'ını içerdiği ortaya çıktı. İçecek ayrıca normal bir fincan kahvedeki miktarın yaklaşık üçte ikisi kadar olan 70 miligram kafeinin yanı sıra bir kutu Sprite'daki miktarın yaklaşık yarısı kadar olan 18 gram şeker içeriyordu.

Çalışmanın bir başka aşamasında yeşil çayın daha doğal formları (Teavana tarafından satılan açık çay yaprakları ve Bigelow ve Lipton gibi şirketler tarafından satılan çay poşetleri) incelendi. Teavana'nın Gyokuro yeşil çayının tek bir porsiyonu (yaklaşık bir çay kaşığı), antioksidanlarla doluydu ve üçte biri EGCG olan yaklaşık 250 miligram kateşin üretiyordu. Ayrıca normal bir fincan kahveden biraz daha az olan 86 miligram kafein içeriyordu.

Lipton ve Bigelow tarafından satılan tek bir poşet yeşil çay, Teavana'nın yeşil çayından biraz daha az miktarda antioksidan ve genellikle minimum miktarda kafein içeriyordu. Ancak Teavana'nın önerdiği porsiyon boyutu büyüktü ve çay da çok daha pahalıydı, bu da porsiyon başına maliyetin daha yüksek olmasına neden oluyordu. Rapor, 200 miligram EGCG elde etmenin maliyetinin çay poşetleriyle 27 sent ile 60 sent arasında, Teavana gevşek çay yapraklarıyla ise 2,18 dolar arasında değiştiğini hesapladı.

Ancak çalışmanın en şaşırtıcı aşaması yeşil çay yapraklarındaki kurşun içeriğinin analiziydi. Lipton ve Bigelow çay poşetlerindeki yapraklar porsiyon başına 1,25 ila 2,5 mikrogram kurşun içeriyordu. Ancak Teavana'nın yaprakları ölçülebilir miktarlar içermiyordu.

ConsumerLab.com başkanı Dr. Tod Cooperman, "Kurşun topraktan alındığı için birçok botanik üründe bulunabilir" dedi. "Yeşil çay bitkisinin çevredeki diğer bitkilere göre kurşunu daha yüksek oranda emdiği biliniyor ve ayrıca kurşun yaprakların yüzeyinde de birikebiliyor."

Dr. Cooperman, kurşun içeren çay yapraklarının muhtemelen Çin'den kaynaklandığını, burada yapılan çalışmaların endüstriyel kirliliğin bazı bölgelerde yaprakların önemli miktarda kurşun toplamasına neden olduğunu ortaya çıkardığını söyledi. Teavana yapraklarının Japonya'dan geldiğini ve bunun daha az sorun olduğunu söyledi. Kafeinsizleştirme işlemi aynı zamanda kurşunun giderilmesine de yardımcı olur.

Yine de çalışma, liderin sağlıkla ilgili herhangi bir endişe duyma ihtimalinin bulunmadığını ortaya çıkardı. Dr. Cooperman, demlenen ve test edilen çayların sıvı kısımlarının çok az miktarda metal içerdiğini söyledi.

"Kurşunun çoğunluğu yaprakta kalıyor" dedi. "Çay poşetiyle demliyorsanız çay poşeti, çay yapraklarını poşetin içinde tutarak kurşunun çoğunu etkili bir şekilde filtreliyor. Yani yaprakları yemediğiniz sürece sorun yok."