Yeşil Çay 41022 Geleneksel Bir İçecektir

YEŞİL ÇAY 41022 Japonya'da popüler bir içecektir. Japonlar çayın faydalarını 1000 yılı aşkın süredir biliyorlar. 12. yüzyıl Japon keşişi Eisai'nin yazılarında sağlık için çay içilmesini teşvik ediyordu. Aynı dönemde Kyoto'nun Uji bölgesinde çay tarlaları kuruldu. Japonya, dünyaca ünlü Japon çay töreni olan çayı hazırlama, servis etme ve içmeyi bir sanat haline getirmiştir.

Çay bin yılı aşkın bir süredir içilse de günümüz bilim adamları bu içeceğin neden bu kadar özel olduğunu yeni keşfediyorlar. Yeşil çayın bu kadar uzun süre popüler kalmasının başarısının altında yatan bazı faydaları anlamaya başlıyorlar.

kanıtlanmış_health_benefits_of_green_tea
Çayın yeşil ve siyah olmak üzere iki ana kategorisi vardır. Yeşil çay daha az işlenir ve bu nedenle siyah çaya göre daha sağlıklı kabul edilir. Yeşil çay bitkileri genellikle yüksek rakımlarda yetiştirilir. Yeşil çayın sencha çeşidi Japonya'da en popüler olanıdır ve bütün yapraklarla yapılır. Matcha çayı eskiden Japonya'da seçkinlerin elindeydi ama artık tüm dünyada kolaylıkla bulunabiliyor. Gölgede yetiştirilen yeşil çaydan yapıldığından yapraklarında daha fazla klorofil bulunur. Bu matchaya parlak yeşil rengini verir. Matcha takımı bütün çay yapraklarının öğütülmesinden oluşur.