Matcha ve Chunmee 9371 Arasındaki Fark

Matcha türlerinin çoğu yeşil çaydır, yani aynı çay türünden bahsediyoruz. Ancak şaşırtıcı olan şey, durumun daha karmaşık hale gelmesidir, bu nedenle çay kültürü ağı, matcha ve yeşil çay arasında seçim yapması gereken bir plan önerdi. Hangisine siz karar veriyorsunuz?

Bir karar vermeden önce lütfen bunun sağlık yararları, popülerlik, kolaylık ve tabii ki lezzet gibi birçok faktöre bağlı olduğuna dikkat edin. Bu makalenin sonunda hangi yöne gitmek istediğinizi bilmelisiniz; ama her iki durumda da Kent ve Sussex Çay ve Kahve Şirketi'nin çok çeşitli çayları stoklaması gerekiyor!

Matcha ve yeşil çay arasındaki fark
Teknik olarak aynı tür çay olmasına rağmen matcha aslında ilk engeli kazandı. Nasıl, sorabilir miyim? Bunu anlamak için öncelikle yaratılışında kullanılan benzersiz üretim yöntemlerini anlamak gerekir.

Kaliteli matcha yapabilmek için yeşil çay ağacı (çay) bitkilerinin hasattan en az iki hafta önce gölgelenmesi gerekmektedir. Bu, yaprakların çaydaki iki önemli bileşen olan amino asitleri ve klorofili daha fazla miktarda üretmesine olanak tanır.

Daha sonra yapraklar toplanır, kurutulur ve ince toz haline getirilir, ancak matcha'nın normal yeşil çaydan farklı olarak yaprağın tamamını kullandığını unutmamak önemlidir, bu da çayın tüm besin maddelerinin ve antioksidanlarının demleme sırasında tüketildiği anlamına gelir.

Şaşırtıcı bir şekilde matcha yeşil çayının antioksidan kapasitesinin standart yeşil çayın 137 katı olduğu söyleniyor. En faydalı antioksidanlardan olan epigallokateşin galatın (EGCG) daha fazla olmasını sağlar.

EGCG, vücuttaki serbest radikallerle savaşma konusunda olağanüstü bir yeteneğe sahiptir ve insan vücudundaki doğal oksidasyonun zararlı bir ürünüdür. EGCG, serbest radikallerle savaşarak başta kalp-damar hastalıkları ve tip 2 diyabet olmak üzere birçok kronik hastalığın riskini azaltabilir. Hatta bilim insanları, sık sık matcha tüketimi ile düzenli yeşil çay tüketimi arasında bir ilişki kurulmasını ve kanser riskinin azaltılmasını öneriyor.

Matcha beyaz çayı hakkında konuştuğumuzda daha iyi oluyor. Çay, matcha beyaz çayı ve hatta beyaz çay dünyasında çok az bilinmesine rağmen, tüm çaylar arasında en yüksek düzeyde antioksidan içerir. Bunun nedeni sınırlı işlenmeleridir, bu da esasen geldikleri kadar doğal oldukları anlamına gelir!

Örneğin beyaz Kenya matchamız diğer matchalardan daha fazla antioksidan içerir ve stoklarımızda hemen hemen her tür çay mevcuttur. Sabah fincanından başka ne alabilirsiniz?

Matcha ve yeşil çay arasındaki popülerlik farkı
Standart yeşil çay bunu her zaman kazanır. Matcha çok popüler olmasına rağmen en önemlisi yeşil çaydır (diğer bir deyişle öğütülmemiş çay). Sencha yeşil çayı, barut çayı, kafeinsiz yeşil çay, organik yeşil çay ve hatta yasemin gibi çeşitli içeceklere başvurabilirsiniz. Çay ve nane yeşili çayı gibi aromalı çaylar.

Kısacası yeşil çayın matchadan daha fazla çeşidi var. Bu tatmin edici bir zafer olmasa da yine de bir zaferdir.

Bununla birlikte, matcha'nın büyük kıtlığına rağmen, bu bira yapımına akın eden çay uzmanlarına atıfta bulunarak, niş bir pazarda büyük bir başarı elde etti. Eşsiz tarihi ve çevredeki büyüleyici kültürü, bu uzmanlar tarafından, benzersiz lezzetini seçerken dikkate alınan iki faktördür ve belki de şaşırtıcı olmayan bir şekilde. Matcha'nın tarihi ve kültürü hakkında daha fazla bilgi edinmek için lütfen çay kültürü netindeki diğer yazıları okuyun.

Matcha ve yeşil çay arasındaki fark brewing
Matcha çayının demlenmesi çeşitli nedenlerden dolayı standart yeşil çaya göre daha uzun sürer, bu nedenle bazı insanlar ikincisinin birincisinden daha uygun olduğunu düşünebilir. Ancak zamanı olanlar için matcha beklemeye değer.

Bir fincan gevşek yapraklı yeşil çay yapmak için, taze kaynamış su kullanarak 80 ila 90 dereceye kadar demleyin. Bundan sonra 2 ila 3 dakika enjekte edin.

Aynı zamanda matcha yapmak için küçük bir elek kullanarak bardağa 1 ila 2 çay kaşığı toz ekleyin, ardından aynı sıcaklıktaki sıcak suyu ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

Matcha ve yeşil çayın tadı arasındaki fark
Matcha ve yeşil çayın tadı (veya aroması) söz konusu olduğunda kesinlikle kaybeden yoktur. Sonuçta her şey kişisel tercihlere bağlı! Peki sizin zevkinize hangisi daha uygun? İki yolu denemeniz ve kendi başınıza öğrenmeniz gerekebilir (kazan-kazan, değil mi?)!

Genel olarak konuşursak, gevşek yeşil çayın çimensi, genellikle otsu bir tadı vardır. Seçilen spesifik tür, burukluk, çiçek kokusu ve hatta toprak gibi farklı nitelikler sağlayabilir. Çayın tadını belirlemek için her açıklamayı dikkatlice okuduğunuzdan emin olun çünkü hiçbiri aynı değildir.

İki içecek arasındaki aynı belirgin fark matcha için de geçerlidir, ancak genel olarak tatma notları genellikle karmaşık bitkisel tonlara sahip bitkiler olarak tanımlanır. Buna ek olarak çoğu matcha, ağızda ferahlatıcı çimenimsi bir tat eşliğinde özel bir acı ve tatlı dengesine sahiptir.

BARAT 3505! ile ilgileniyorsanız bizimle iletişime geçin