Çin Yeşil Çayı Hakkında Bazı Sözler

Hiçbir zaman pek ÇİN YEŞİL ÇAYI içen biri olmadım. Bana göre tadı, ılık bulaşık suyuna batırılmış ince dalları andırıyor. Çaylarının her damlasına değer veren ve "ooh" diyen çay tutkunlarını küçümsemek istemiyorum. Aslında tam tersi. İçmediğim içeceğin sağlık yararları hakkında övgülerle dolu başka bir çalışma ortaya çıktığında, Japon sencha kadar yeşilim.

Bu ay, American Journal of Clinical Nutrition'da çayın sağlığımızı iyileştirebileceği iddia edilen birçok yolu vurgulayan bir değil 11 yeni çalışmaya yer verildiğinde, kıskançlığım özellikle güçlüydü. Araştırma ilk olarak Washington DC'de düzenlenen Çay ve İnsan Sağlığına ayrılmış bir sempozyumda sunuldu.

Öne çıkanlardan birkaçı:

Çay içmenin kalp hastalığı ve felç riskini azalttığı görülüyor.
Yeşil çaydaki polifenoller adı verilen doğal bileşikler, prostat, mide-bağırsak sistemi, akciğerler, meme ve cilt kanserleri de dahil olmak üzere çeşitli kanserlere karşı koruma sağlayabilir.
Yeşil, oolong ve beyaz çaylarda bulunan kafein ve kateşinler adı verilen antioksidanlar metabolizmayı hızlandırabilir ve kilo kaybını teşvik edebilir.
Çay polifenollerinin kemikleri güçlendirdiği ve kırıklara karşı koruduğu düşünülmektedir.
Çay içen kişiler ruh halinde, konsantrasyonda ve performansta iyileşmeler görebiliyordu.