Çin Yeşil Çayı 9371'in Kalitesini Anlatacak 5 İpucu

Siz değerlisiniz, bu nedenle, çok çeşitli sağlık yararları nedeniyle CHINA GREEN TEA 9371 tozunu içiyorsanız, en iyisini elde ettiğinizi bilmek buna değer. Tüm matchalar aynı şekilde yapılmaz, ancak neyse ki yüksek kaliteli bir cuppa ile düşük kaliteli bir swill arasında ayrım yapmak oldukça kolaydır. Matcha'nızı seçerken, demlemenin bu beş temel yönünü kontrol ettiğinizden emin olun.

Menşei

Çayın menşei o kadar önemli görünmeyebilir, ancak matchanızın nereden geldiğini bulamıyorsanız, bunun nedeni muhtemelen bilmenizi istememeleridir. Matcha'nın menşei Çin olabilir, ancak bugün en iyi geleneksel matcha yeşil çayı Japonya'dan, özellikle Aichi vilayetindeki Nishio şehrinden ve Kyoto vilayetindeki Uji şehrinden geliyor. Bu iki bölge dünyada çayın en iyi yetiştiği alanlar olarak kabul ediliyor. Kaliteli organik matcha, iklim koşullarının olağanüstü bir organik ürün yetiştirmek için mükemmel olduğu Kagoshima bölgesinden geliyor.

Renk

Matcha'nın en çekici yönlerinden biri canlı yeşil rengidir. Matcha üreten yeşil çay bitkisi gölgede yetiştiği için daha fazla miktarda klorofil üretir. Güzel parlak yeşil olmayan, bunun yerine donuk veya sarımsı kahverengi bir renge sahip olan Matcha genellikle daha düşük kaliteli olarak kabul edilir. Yapraklar muhtemelen uygun şekilde gölgelenmemiş veya sapın alt kısmından hasat edilmemiş. Her iki uygulama da tadı büyük ölçüde etkiler. Bu aynı zamanda yaprakların üçüncü veya dördüncü yıllık hasat gibi daha sonraki bir hasattan toplandığı anlamına da gelebilir. En iyi matcha'nın birinci veya ikinci hasattan geldiği yaygın olarak kabul edilmektedir.

Koku

Tıpkı iyi yemek gibi matchanın tadını burnunuzla çıkarırsınız. Taze ve bitkisel kokusuyla burnunuzu mu cezbediyor yoksa dolabınızın arkasında bulduğunuz un gibi tozlu ve donuk bir koku mu var? Yüksek kaliteli matcha sizi yalnızca kokusuyla kendine çekebilir.

Hisset

Kaliteli bir matcha parmaklarınızın arasına sürüldüğünde, göz farı veya pudra fondötenine benzer şekilde pürüzsüz ve ipeksi bir his verir. Ancak düşük kaliteli matcha çok daha sert bir his verir ve kesinlikle pürüzsüz, köpüklü bir çay üretmez.

tat

Son olarak tat, Matcha'nın en önemli özelliği olarak kabul ediliyor. Çayın hissi veya kökeni sizin için çok önemli olmasa da genellikle matcha'nın tadını etkileyecektir. Matcha yeşil çayının doğal tatlı tadı sonuçta gölgede yetiştirme işleminden üretilen bir amino asit olan L-Theanine tarafından belirlenir. Gölgede uygun şekilde yetiştirilmediği takdirde kalitesiz matcha daha acı bir tada sahiptir. İyi bir fincan tören kalitesinde matcha pürüzsüz, rahatlatıcı olmalı ve ağızda hoş tatlı bir tada sahip olmalıdır.