Çin Yeşil Çayı Nasıl Kullanılır ve Demlenir?

Uzmanların çoğu, ÇİN YEŞİL ÇAYIN yaşlanma karşıtı faydalarının en fazla olması için günde yaklaşık üç ila dört fincan içilmesini tavsiye ediyor, ancak bir ila iki fincan içmek bile doğru yönde atılmış bir adımdır.

Yeşil çay demlemenin standart yolu şudur:

Çay poşetinizi veya yüksek kaliteli çay yapraklarını (en iyi çay için saygın bir şirketten organik satın alın) çaydanlığınıza yerleştirin.

Suyu ısıtın veya kaynatın, ancak tamamen kaynatmasına ve çok ısınmasına izin vermeyin, çünkü bu, yeşil çay yapraklarında bulunan bazı hassas bileşikleri yok edebilir. Yeşil çay demlemek için "ideal" sıcaklık 160 Fahrenheit derece ila 180 derece F arasındadır (geleneksel olarak standart Çin yeşil çayları biraz daha yüksek sıcaklıklarda demlenir). Yaprakları sadece 1-3 dakika kadar demlemek için çaydanlığa sıcak su dökün. Daha büyük yaprakların dikleşmesi için daha ince, daha küçük yapraklara göre daha fazla zamana ihtiyacı vardır. Bu noktada demlemeyi planladığınız taze otları da ekleyebilirsiniz.

Demlendikten sonra, çayın gücünün eşit şekilde dağılması için her bardağa birer birer biraz çay dökün. Bu noktada son dokunuş olarak biraz limon suyu veya çiğ bal ekleyebilirsiniz.

Normal yeşil çaydan biraz farklı kullanıldığı için matcha yeşil çay yapma talimatları aşağıda bulunmaktadır (talimatların değişebileceğini unutmayın, bu nedenle satın aldığınız ürünün etiketini okumanız en iyisidir):

Su ısıtıcısını temiz, filtrelenmiş suyla doldurun ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.

Matcha kasesini veya bardağını sıcak suyla doldurun ve dökün (kaseyi/fincanı ısıtmak için).

Kaseye veya bardağa 1 çay kaşığı matcha tozu ve 2 ons neredeyse kaynamış su ekleyin.

Kalın ve küçük kabarcıklı köpüklü bir görünüm elde edene kadar bir veya iki dakika çırpın, ardından içmeden önce 3-4 ons daha su ekleyin.